Atlante del commercio storico e tradizionale di Firenze. Vol. 3 Ospitalità ed Enogastronomia
Volume 22,00€
Descrizione
I tre volumi dell’Atlante fanno seguito al volume Firenze, città e commercio. Negozi storici e attività tradizionali, edito da Edifir.
L’Atlante del commercio storico e tradizionale di Firenze si struttura in tre volumi, Cultura e Servizi, Artigianato e Moda, Ospitalità ed Enogastronomia.
Ogni volume raccoglie tematicamente l’offerta commerciale contemporanea, introdotta da una breve nota storica, mirando, anche attraverso uno sguardo al passato, a tessere le trame e le interconnessioni con la città. L’apparato cartografico restituisce al lettore la possibilità di costruire itinerari tematici.
Questo terzo volume, dedicato a Ospitalità ed Enogastronomia, raccoglie le storie e le descrizioni di quattro categorie: “alimentari, enoteche ed empori”, “caffetterie, gelaterie e pasticcerie”, “alberghi” e “ristoranti e trattorie”, ed infine conclude con un contributo sul commercio storico dei mercati e sugli esercenti operanti su area pubblica.
Bilingual edition: Italian/English
